摘自《新快報(bào)》
新快報(bào)訊 （記者 姚莉萍）針對(duì)日前媒體報(bào)道的誤食亞硝酸鹽中毒事件，社會(huì)上出現(xiàn)“鹽恐慌”的情況，省發(fā)展改革委于昨日作出澄清。
省發(fā)改委分管鹽業(yè)工作的朱耀忠副主任告訴記者，去年廣東碘鹽覆蓋率為85%，合格碘鹽率僅79.9%，在全國確實(shí)處于很低的水平。但剩下的21.1%的工業(yè)鹽不等于“亞硝酸鹽”、“毒鹽”。
據(jù)介紹，“工業(yè)用鹽”與食用鹽的主要成分都是氯化鈉，但則無要求加碘，且對(duì)鉛、砷、鋇等元素沒限定?！皝喯跛猁}”含有亞硝酸鉀和亞硝酸鈉成分，還可用做食品添加劑，大米、面粉、蔬菜、肉類、蛋類等都蘊(yùn)含一定的亞硝酸鹽。但一次性攝入過量的亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體造成危害。
據(jù)省衛(wèi)生監(jiān)督所食品衛(wèi)生監(jiān)督科陳衛(wèi)東介紹，亞硝酸鹽中毒可能是誤用其炒菜，食品、加工保存過程中分解過量的亞硝酸鹽，食品工業(yè)超標(biāo)使用，或是假食鹽以及蓄意投毒導(dǎo)致的。而實(shí)際上亞硝酸鹽的價(jià)格高于食用鹽。
朱耀忠呼吁市民去正規(guī)店買鹽，不要購買低于1元的食用鹽。
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