摘自《南方日?qǐng)?bào)網(wǎng)絡(luò)版》

鹽作為日常生活必不可少的調(diào)料，一旦食用不當(dāng)將會(huì)帶來(lái)橫禍。據(jù)昨日（5日）央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，今年10月，貴州省余慶縣發(fā)生50多人因在小食店誤食亞硝酸鹽中毒并有人致死的事故。

　　無(wú)獨(dú)有偶，8月份在重慶，6月份在廣州，同樣發(fā)生過(guò)亞硝酸鹽中毒奪人命的事故。“毒鹽”頻頻傷人，相關(guān)部門(mén)查實(shí)是一些店鋪用工業(yè)鹽冒充食鹽。據(jù)衛(wèi)生部的數(shù)據(jù)顯示，由于對(duì)亞硝酸鹽銷(xiāo)售和使用缺乏有效管理，我國(guó)亞硝酸鹽食物中毒事件每年都發(fā)生上百起，已位列化學(xué)性食物中毒之首。僅今年上半年，就發(fā)生60多起，共有400多人中毒，造成20人死亡。

　　誤食工業(yè)鹽放倒50余人

　　10月8日傍晚，貴州省余慶縣的冉正發(fā)和另外兩名小孩，在一家小食店吃完米粉后不久，便出現(xiàn)了嘔吐、頭暈、紺紫等癥狀，其中冉正發(fā)的癥狀最為嚴(yán)重。緊接著的1小時(shí)內(nèi)，又有50多人因同樣癥狀送往醫(yī)院。

　　隨后余慶縣疾控中心對(duì)患者的嘔吐物等進(jìn)行檢查，結(jié)果顯示，在這50多名患者中，有包括冉正發(fā)在內(nèi)的17人被確認(rèn)為亞硝酸鹽中毒。

　　經(jīng)醫(yī)院的全力救治，其中16人陸續(xù)脫離生命危險(xiǎn)，由于中毒程度嚴(yán)重，冉正發(fā)最后不治身亡。對(duì)小食店食品樣本進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，十多家小食店里，有四家的食物被查出含有大量亞硝酸鹽。其中一家的是在茶水里，另三家是在米粉里。尤其是茶水，幾乎每毫升里亞硝酸鹽的含量達(dá)到5毫克。

　　廣東合格碘鹽覆蓋率全國(guó)倒數(shù)第4

　　筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，毒鹽暗度陳倉(cāng)現(xiàn)象在廣東同樣存在。今年4月，徐聞查獲一起特大生產(chǎn)假鹽案件，每年出產(chǎn)8000噸私曬鹽輾轉(zhuǎn)流入包括廣州、中山、湛江等省內(nèi)各地市場(chǎng)。6月，增城市發(fā)生特大亞硝酸鹽中毒事件，8人受害，其中一人死亡。此后不久，增城又搗毀一個(gè)假冒食鹽的批發(fā)窩點(diǎn)，查獲假冒食鹽達(dá)4000公斤。知情人士透露，近兩年廣東私鹽泛濫的現(xiàn)象加劇，市面銷(xiāo)售的食鹽近兩成有假，食用私鹽引起中毒的事件時(shí)有發(fā)生。

　　今年5月，中國(guó)地方病協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳吉祥在廣州透露，早在2 000年實(shí)現(xiàn)消除碘缺乏病階級(jí)性目標(biāo)的廣東，2004年開(kāi)始呈現(xiàn)反彈趨勢(shì)，重新淪為不達(dá)標(biāo)地區(qū)。統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，由于受到私鹽沖擊，去年廣東省合格碘鹽覆蓋率僅為79.9%，為全國(guó)倒數(shù)第4.

　　進(jìn)貨渠道不同的食鹽價(jià)格相差不少

　　昨日，筆者走訪(fǎng)了廣州白云、花都、番禺等區(qū)的菜肉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，低價(jià)可疑的食鹽仍然不少。在番禺區(qū)一家小型副食品店里，筆者看到了兩種不同標(biāo)價(jià)的食鹽，每包的價(jià)格分別為1元和0.8元，從包裝上很難看出有任何區(qū)別。店里的售貨員告訴筆者，之所以?xún)r(jià)格不同，是因?yàn)閺牟煌牡胤竭M(jìn)的貨，雖然價(jià)格相差0.2元，但質(zhì)量上都差不多的。至于具體從哪里進(jìn)的貨，她卻表示不知曉。

（編輯：付昱）