摘自《北方網(wǎng)》
昨日從市疾病預防控制中心獲悉，本市兒童甲狀腺腫大患病率較食用加碘鹽前下降了94.4 %。近期各級衛(wèi)生防病部門將對居民食用碘鹽情況進行抽檢，各級鹽業(yè)部門也將依法打擊不法商販銷售無碘鹽，將于明年徹底消除碘缺乏病。專家提醒，市民購買碘鹽后應存放在密閉的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，且存放日期不要超過1年。
碘缺乏地病區(qū)人群總體的智力水平向低智商方向偏移，學齡兒童的智商比正常人低約10%-11%，弱智兒童的比例達10-15%。
市疾病預防控制中心專家提醒市民，一定要購買正規(guī)渠道提供的碘鹽，而且是小塑料袋包裝的、印有指定商標和碘鹽標志的碘鹽，千萬不要購買私鹽和無碘鹽。碘鹽隨吃隨買，不要存放時間太長，存放日期不要超過一年。此外，碘鹽要裝入密閉的棕色玻璃瓶或瓷缸內(nèi)，存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方。
炒菜或做湯時，盡量不要在高溫情況下放入碘鹽，更不可把碘鹽放在油鍋里炸，待快出鍋時放鹽效果好；烹調(diào)時應盡可能控制醋的用量，避免醋和鹽同時入鍋。
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